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Les génisses de l'année

 

 

 
 

NOS PRODUITS : VEAU - BOEUF - AGNEAU

 Nous vendons tous nos produits en vente directe au particulier.

Nous n'expédions pas de viande fraîche.

Nous recevons à la ferme, et livrons à domicile sur Revel, Sorèze et leurs environs proches.

 

Nous avons aussi plusieurs points de livraison répartis entre Toulouse et Montpellier : Mauguio, Agde, Toulouse, Caraman et Teulat (81).

Pour les dates de livraison sur ces sites, consulter la page correspondante.

 

Nos animaux sont élevés en plein air toute l'année, dans une femre traditionnelle en plein Montagne Noire, à près de 700m d'altitude. Ils sont nourris exclusivement d'herbe, foin, et céréales biologiques.

 

 BOEUF :                                                                                                  

Ce sont des  boeufs et des vaches élevés en plein air toute l'année. Ils se nourrissent d'herbe et sont complémentés avec foin et céréales.                                                                                                          

Les colis font 6 kg environ, et sont composés d'un assortiment de steaks (55%), bourguignon et pôt au feu.  20,90€/kg

   

Prochaines ventes  à LA FERME : 

BOEUF :

Pour 2020 :   7-8 novembre

Pour 2021 :   24 janvier

                      21 mars

 

VEAU :                   

 Ce sont des veaux de 8 à 10 mois environ, élevés en plein air toute l'année. 

Ils tètent encore leurs mères, et sont complémentés avec l'herbe, le foin et les céréales.

Les colis font 5 kg environ, et sont composés d'un assortiment (rôti, côtes, escalopes, blanquette, tendron). 20,90€/kg

 

Prochaines ventes  à LA FERME :

Pour 2020 :  12-13 décembre

Pour 2021 :       21 févier

 

 

 AGNEAUX :

de race rustique Bizet (race du Massif Central), ils sont élevés en plein air, et ont une viande particulièrement goûteuse.

Nous n'avons que peu de brebis, les agneaux sont donc disponibles ponctuellement, en petite quantité, par colis de 1/2 agneau.                                                                                                          

 

 

Les animaux sont abattus, toujours après étourdissement conformément à la réglementation en vigueur, et découpés à Puylaurens dans un atelier aux normes CEE, agréé BIO.

Tous les morceaux sont emballés individuellement SOUS VIDE.

  

Tarifs au 01/01/2020. Document non contractuel.               

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